Dank Frixos, gibt es jetzt ein paar leckere Nachspeisen. Wer noch weitere Rezepte für uns hat , sende sie bitte an skipper (at) world-of-sailing24.com .
Gruß
Skipper Kim

Leckere Nachspeisen

05-03-07 10:38

Kaiserschmarrn

Autor: Frixos
(Für ca. 2 Portionen)

Zutaten:
2 El. Rosinen
1 El. Rum
15 dag. Glattes Mehl
¼ lt. Milch
1 Prise Salz
3 Eidotter
3 Eiklar
2 El. Butter
Zucker zum bestreuen
Pomona Zwetschkenröster

Zubereitung
Rosinen in Rum einlegen. Das Mehl mit der Milch und der Prise Salz glattrühren, die Eidotter unterziehen. Eiklar mit Zucker zu steifen Schnee schlagen und unterheben. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Teig eingießen, Rosinen draufstreuen. Langsam backen, wenden, fertigbacken.

In Stücke reißen, mit Zucker bestreuen, dazu Zwetschkenröster.


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